โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:4 ปีที่ผ่านมา
✨ การทำ กะปิ "เคย" นั้น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องปรุงอาหารที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาแต่ยาวนาน การทำกะปิ เป็นอีกหนึ่งวิธีการถนอมอาหารด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้านผ่านการหมักให้กลายมาเป็นกะปิเพื่อใช้สำหรับปรุงอาหารต่อไป ตัว "เคย" หรือที่บางคนเรียกกันว่า "กุ้งเคย" นั้น เป็นสัตว์น้ำรูปร่างคล้ายกุ้ง มีเปลือกบางและนิ่ม มีขนาดตัวเพียงแค…